酸菜煮鱼片的做法大全家常：
1.准备材料：鱼片、酸菜、姜、蒜、豆腐、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、水淀粉。
2.鱼片洗净，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3.酸菜洗净，切成小段，姜、蒜切末，辣椒切段，豆腐切块。
4.热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒段爆香，加入酸菜煸炒。
5.加入适量的水，放入豆腐块，煮开后加入鱼片，煮至鱼熟透。
6.加入盐、鸡精、香油调味，勾芡后关火，撒上葱花即可。
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