酸豆角炖鱼的做法

• 排骨, 豆腐, 鱼的做法

酸豆角炖鱼的做法

材料：

  • 草鱼一条
  • 酸豆角适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 酸豆角洗净备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
  5. 放入草鱼煎至两面金黄色。
  6. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，放入酸豆角，煮开后转小火炖煮20分钟。
  8. 加入盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀即可。

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