清蒸火培鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸火培鱼的做法：

1. 准备好火培鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、清水等食材。

2. 将火培鱼洗净，去掉内脏，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。

3. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，再抹上一层姜丝和葱丝，腌制10分钟。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入清水，大火蒸10分钟。

5. 取出蒸好的鱼，将蒸鱼汁倒掉，再在鱼身上淋上一些生抽和葱花即可。

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