猪蹄炖干豆角的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 干豆角100克
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 将干豆角用清水泡发，洗净备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，将猪蹄煎至两面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过猪蹄，加入干豆角，烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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