鱼香肉丝的简单做法

• 鱼的做法

鱼香肉丝的简单做法：

1. 猪里脊肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟。

2. 香葱、姜、蒜切末，泡发的木耳切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。

3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝煸炒均匀。

5. 倒入适量的水，加入盐、糖、醋、生抽、老抽、豆瓣酱煮开，加入煸炒好的猪肉丝翻炒均匀。

6. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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