红烧茄子的简单做法

• 美食食谱

红烧茄子的简单做法

1. 茄子洗净切段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至微黄色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和清水，烧开后放入茄子，小火煮10分钟即可。

4. 最后勾芡，淋上香油即可。

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