瓦煲腊肉蒸饭做法
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美食食谱
瓦煲腊肉蒸饭做法
材料：
- 米饭 2 杯
- 腊肉 1 根
- 香菇 3 朵
- 葱 1 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将米饭淘洗干净，加入适量清水浸泡 30 分钟。
- 腊肉切成薄片，香菇切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将瓦煲放入冷水中浸泡 30 分钟，让瓦煲吸足水分。
- 将浸泡好的米饭倒入瓦煲中，加入适量清水，水的高度要比米饭高出 1 个手指的距离。
- 加入腊肉、香菇、葱姜蒜末，淋上生抽、老抽、料酒，撒上适量盐。
- 将瓦煲盖好，放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟。
- 关火后，让瓦煲里的饭继续焖 10 分钟，然后即可开盖享用。
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