卤鸡腿的材料：
鸡腿2个，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，水适量。
卤鸡腿的做法：
1.鸡腿洗净备用，生姜切片，葱切段。
2.锅中加入适量的水，放入鸡腿、生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
3.将煮好的鸡腿捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后沥干水分。
4.锅中加入适量的油，放入糖，小火煮至糖溶化变成焦糖色。
5.放入鸡腿，煎至两面金黄色。
6.加入适量的老抽、生抽、盐，翻炒均匀。
7.加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
8.最后收汁即可。
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