正宗麻辣鸭的做法

• 美食食谱

正宗麻辣鸭的做法：

1. 准备材料：鸭子、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜。

2. 将鸭子宰杀、焯水，去除血水和杂质。

3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。

4. 加入鸭子煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋和适量的水，煮开后转小火慢炖。

5. 炖至鸭子熟烂，汤汁浓稠，撒上香菜即可。

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