河南晒酱豆的做法
1. 将新鲜的黄豆洗净晾干，去除杂质。
2. 将黄豆浸泡在水中，浸泡时间为6-8小时。
3. 将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到黄豆变软。
4. 将煮好的黄豆捞出，晾凉后晒干，晒干的时间根据天气情况而定，一般需要晒2-3天。
5. 将晒干的黄豆磨成粉末，筛去杂质。
6. 将黄豆粉末放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到黄豆粉熟透。
7. 将煮好的黄豆酱放入容器中，密封保存即可。
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