爆炒鱿鱼须的做法川味
川味爆炒鱿鱼须的做法：
1. 准备鱿鱼须、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、香油。
2. 鱿鱼须洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒、花椒放入锅中炒香，捞出备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入鱿鱼须翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入炒香的干辣椒、花椒，翻炒均匀即可。
7. 出锅前加入少许香油提香即可。
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