脆肉皖鱼的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

脆肉皖鱼的做法

材料：

  • 皖鱼一条
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将皖鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
  2. 加入盐、生姜、葱、料酒腌制10分钟。
  3. 将淀粉均匀地撒在鱼块上。
  4. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油。
  5. 再次放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油。
  6. 最后再次放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油即可。

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