湖北油闷小龙虾的做法大全
湖北油闷小龙虾的做法
材料：
- 小龙虾
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 清水
- 油
步骤：
- 小龙虾洗净沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
- 放入小龙虾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 小龙虾要先用盐水泡一下，去除泥沙和异味。
- 热锅凉油可以让葱姜蒜末更香。
- 加入适量的油可以让小龙虾更加入味。
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