胡须佬鸡煲的做法
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美食食谱
胡须佬鸡煲的做法
材料：
- 鸡肉
- 土豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 姜蒜
- 干辣椒
- 八角
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将鸡肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，加盐、糖、鸡精调味。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉和蔬菜都烂熟。
- 最后根据个人口味再次调味即可。
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