辣椒泡鸡爪的做法大全家常
材料：
- 鸡爪500克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味。
- 加入适量的清水，放入鸡爪，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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