卤肉米线的做法及配料
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美食食谱
卤肉米线的配料：
1. 猪肉（五花肉）500克
2. 大葱1根
3. 姜3片
4. 料酒1汤匙
5. 生抽2汤匙
6. 老抽1汤匙
7. 冰糖适量
8. 八角2个
9. 桂皮1块
10. 香叶2片
11. 水适量
12. 米线适量
卤肉米线的做法：
1. 猪肉切成小块，大葱切段，姜切片。
2. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色。
3. 加入大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 煮好的卤肉捞出，米线煮熟后捞出沥干水分，放入碗中。
6. 将卤肉放在米线上，淋上煮卤肉的汤汁即可。
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