台湾小吃蛋包肠做法
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鸡蛋
蛋包肠的做法：
1. 准备材料：香肠、鸡蛋、面粉、牛奶、盐、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄酱、葱花。
2. 将香肠切成适当长度，用牙签在香肠上扎几个小孔，以免煎的时候香肠爆裂。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中加入面粉和牛奶，搅拌均匀，直到没有颗粒。
5. 将香肠沾上面糊，然后放入鸡蛋液中，用筷子翻转几次，让鸡蛋液均匀地附着在香肠上。
6. 热锅凉油，将香肠放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。
7. 取出香肠，将牙签取出，切成小段，摆盘。
8. 最后，将沙拉酱和番茄酱混合，撒上葱花，作为蛋包肠的酱料。
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