不要蛋黄的蛋糕做法

• 鸡蛋

不要蛋黄的蛋糕做法：

材料：

  • 蛋白3个
  • 低筋面粉60克
  • 细砂糖30克
  • 植物油30克
  • 牛奶30克

步骤：

  1. 将蛋白分离，打至硬性发泡。
  2. 将低筋面粉过筛后，加入细砂糖拌匀。
  3. 将拌好的粉倒入蛋白中，轻轻翻拌均匀。
  4. 加入植物油和牛奶，再次轻轻翻拌均匀。
  5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。

注意事项：

  • 蛋白一定要打至硬性发泡，这样蛋糕才会松软。
  • 面糊中不要加入蛋黄，否则会影响蛋白的发泡。
  • 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况而定，建议自行调整。

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