牛肠煮汤的做法
1. 准备食材：牛肠、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
2. 牛肠清洗干净，切成段，用开水焯水去腥味。
3. 猪骨焯水后，放入清水中煮开，撇去浮沫。
4. 加入姜、葱、料酒，继续煮2小时左右。
5. 将焯水后的牛肠放入锅中，继续煮30分钟左右。
6. 加入盐、胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 牛肠焯水时，可以加入少量盐和姜片去腥味。
2. 煮汤时，可以加入适量的胡萝卜、洋葱等蔬菜增加口感。
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