茄子切片炸的做法大全
茄子切片炸的做法大全
茄子是一种非常常见的蔬菜，也是一种非常美味的食材。茄子切片炸是一种非常受欢迎的烹饪方法，下面介绍几种茄子切片炸的做法。
做法一：简单炸
将茄子切成片，用盐腌制一段时间，然后用面粉或面包屑裹上，放入油锅中炸至金黄色即可。
做法二：红烧炸
将茄子切成片，用盐腌制一段时间，然后用面粉或面包屑裹上，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，放入锅中加入适量的水、酱油、糖、料酒、姜片、蒜片等调料，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
做法三：麻婆茄子
将茄子切成小块，用盐腌制一段时间，然后用面粉或面包屑裹上，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，放入锅中加入适量的豆瓣酱、葱姜蒜末、炒熟的肉末等调料，翻炒均匀即可。
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