茄子青椒洋葱的做法大全家常
茄子青椒洋葱是一道非常常见的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 茄子 2个
- 青椒 2个
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 茄子切成条状，青椒和洋葱切成丝状备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煸炒至变软，盛出备用。
- 锅中再倒入适量油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味，然后放入青椒和洋葱丝煸炒至变软。
- 放入煸炒好的茄子，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
这道菜色香味俱佳，适合搭配米饭食用。
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