君之起酥面包的做法
君之起酥面包的做法：
材料：
- 高筋面粉 250g
- 低筋面粉 50g
- 酵母 3g
- 盐 5g
- 糖 30g
- 牛奶 150ml
- 黄油 50g
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀。
- 加入牛奶，揉成面团。
- 将黄油加热至融化，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 取出面团，排气，分割成适量大小的面团。
- 将面团擀成长方形，将两侧对折，再对折，压扁。
- 将面团卷成卷，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
- 在面团表面切上几刀，刷上蛋液。
- 放入预热至180度的烤箱中，烤制20-25分钟即可。
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