猪蹄黄瓜的做法美食天下

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猪蹄黄瓜的做法

1. 准备食材：猪蹄2只，黄瓜1根，姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量。

2. 猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。

3. 黄瓜洗净，去皮，切成小段备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 放入猪蹄块煸炒至表面微黄。

6. 加入料酒，煮至酒味挥发。

7. 加入适量清水，放入黄瓜段，烧开后转小火炖煮1小时左右，至猪蹄烂熟。

8. 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 淋上香油即可。

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