油熬鲜红辣椒酱的做法
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美食食谱
油熬鲜红辣椒酱的做法
材料:
- 新鲜红辣椒 500 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤:
- 将新鲜红辣椒洗净,晾干水分,去掉辣椒蒂,切成小段备用。
- 锅中倒入适量的食用油,加热至 7 成热,放入切好的辣椒段,用中小火煸炒。
- 煸炒至辣椒变软,出香味,将辣椒捞出,沥干油分,放入研磨器中磨成辣椒酱。
- 将辣椒酱倒入锅中,加入适量的盐、白糖、鸡精、葱姜蒜末,用小火煮约 10 分钟,直至辣椒酱变浓稠即可。
- 将煮好的辣椒酱装入干净的瓶子中,密封保存。
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