油爆猪肝汤的做法
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汤的做法
油爆猪肝汤的做法
材料:
- 猪肝250克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤:
- 将猪肝洗净,切成薄片,用盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油,油温7成热时,放入葱姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肝,翻炒至变色。
- 加入清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、鸡精调味即可。
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