木耳蒜苔炒肉做法：
1. 准备好肉、木耳、蒜苔、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 木耳提前泡发，洗净切小块；蒜苔洗净切段；蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入木耳、蒜苔继续煸炒，加入少许水焖煮2-3分钟。
6. 最后加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
7. 装盘即可享用。
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