正宗罐闷牛肉的做法
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美食食谱
正宗罐闷牛肉的做法
罐闷牛肉是一道具有浓郁口感和香气的传统菜肴。以下是制作正宗罐闷牛肉的步骤：
- 准备食材：牛肉、洋葱、姜、大蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
- 将牛肉切成块状，洋葱切成块状，姜和大蒜切成末备用。
- 热锅加入适量的油，将牛肉块煎至两面金黄。
- 将煎好的牛肉块放入砂锅中，加入适量的清水，放入洋葱块、姜末、大蒜末、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
- 盖上锅盖，用中小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得酥烂。
- 最后，根据个人口味调整味道，可以加入适量的盐和糖进行调味。
- 将炖好的罐闷牛肉装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。
这道正宗罐闷牛肉口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，香气四溢，是一道美味的家常菜。
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