凉拌蒜泥茄条的做法西红柿的

• 美食食谱

凉拌蒜泥茄条的做法

1. 茄子洗净去蒂，切成细条，放入开水中焯水至变软捞出沥干水分。

2. 西红柿洗净切成小块，蒜头切末。

3. 将焯好水的茄条放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒油、糖拌匀。

4. 加入西红柿块，再拌匀即可。

西红柿的功效

1. 西红柿中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒。

2. 西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，预防癌症。

3. 西红柿中的果胶有助于降低胆固醇，保护心脏健康。

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