黄豆虾米炒辣椒的做法大全
材料：
- 黄豆 100 克
- 虾米 50 克
- 青红辣椒各 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
做法：
- 将黄豆用清水浸泡 2 小时，捞出沥干水分备用。
- 虾米用清水浸泡 10 分钟，捞出沥干水分备用。
- 青红辣椒洗净去蒂，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入黄豆和虾米煸炒 1 分钟。
- 加入青红辣椒段煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
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