土豆牛肉丝的做法
1.准备食材：土豆、牛肉、葱、姜、蒜、辣椒等。
2.将土豆去皮切成丝，牛肉切成丝，葱姜蒜辣椒切末备用。
3.将切好的土豆丝焯水，捞出沥干备用。
4.锅中倒入适量油，烧热后放入牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜辣椒末煸炒出香味，放入焯好水的土豆丝煸炒至变软。
6.将煸炒好的牛肉丝放入锅中，加入适量盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
7.出锅前撒上葱花即可。
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