糯米米酒的做法大全
糯米米酒的做法
材料：
- 糯米500克
- 米酒曲100克
- 白糖适量
- 水适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，沥干水分备用。
- 将米酒曲用温水泡软备用。
- 将泡软的米酒曲捣碎成细末，加入适量温水搅拌均匀，备用。
- 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将蒸熟的糯米放入容器中，加入适量的白糖和捣碎好的米酒曲水，搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米放入密封的容器中，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，约7-10天后即可酿成糯米米酒。
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