酒糟醋咸蛋的做法
材料：
- 鸭蛋6个
- 酒糟适量
- 米醋适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将鸭蛋清洗干净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟。
- 捞出鸭蛋，放入冷水中浸泡，去壳备用。
- 将酒糟放入锅中加水煮沸，煮5分钟。
- 将煮好的酒糟放入容器中，加入适量的米醋和盐，搅拌均匀。
- 将去壳的鸭蛋放入酒糟中，确保鸭蛋完全被酒糟覆盖。
- 将容器盖好，放置在阴凉通风处，酒糟醋咸蛋需要腌制7-10天。
- 腌制好的酒糟醋咸蛋取出，清洗干净即可食用。
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