粉丝拌辣金针菇的做法

• 美食食谱

材料：

金针菇适量、粉丝适量、蒜末适量、生姜末适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量、葱花适量。

做法：

1.将金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段；粉丝用温水泡软备用。

2.锅中倒入适量油，放入蒜末和生姜末爆香，加入金针菇翻炒至变软。

3.加入适量的辣椒油、生抽、醋、盐、糖翻炒均匀，加入适量的水烧开。

4.加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软，汤汁收干即可。

5.起锅前加入适量的香油和葱花拌匀即可。

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