酸菜鸡汁米线的做法
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美食食谱
酸菜鸡汁米线的做法：
材料：
- 鸡腿肉 1 块
- 米线 1 把
- 酸菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
- 葱姜蒜切末，干辣椒切段，酸菜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入酸菜，煮开后转小火煮 20 分钟。
- 将米线焯水后捞出，放入碗中。
- 将煮好的鸡汤倒入碗中，撒上葱花即可。
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