炖大块猪肉的做法

• 美食食谱

炖大块猪肉的做法

1. 准备好猪肉和配料：大块猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。

2. 猪肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄。

5. 加入料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肉变得软烂入味。

6. 最后根据个人口味调味即可。

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