牛肉薄饼做法
材料：
- 牛肉末 200克
- 面粉 200克
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将牛肉末加入盐、酱油、糖、料酒、葱花、姜末、蒜末、辣椒粉拌匀腌制10分钟。
- 将面团分成若干份，擀成薄饼。
- 平底锅烧热，加入适量油，放入薄饼煎至两面金黄。
- 将腌制好的牛肉末放入锅中煸炒至熟。
- 将煎好的薄饼放入盘中，加入煸炒好的牛肉末，卷起来即可。
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