鸡蛋香椿炒虾皮的做法
材料：
- 虾皮 适量
- 鸡蛋 2个
- 香椿 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
步骤：
- 将虾皮用清水泡软备用，香椿洗净切段，鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入虾皮煸炒出香味，加入料酒煮至无味。
- 加入香椿翻炒均匀，加入盐调味。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀至熟。
- 淋入生抽，翻炒均匀即可。
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