滑肉丝汤的做法
材料：
- 猪里脊肉100克
- 木耳50克
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 清水适量
做法：
- 将猪里脊肉切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精拌匀腌制10分钟。
- 将木耳泡发洗净，切成丝。
- 热锅凉油，放入葱花、姜末爆香，加入清水烧开。
- 将腌制好的猪肉丝放入锅中，煮至变色。
- 加入木耳丝，煮开后加盐、鸡精调味即可。
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