山?菜的做法大全

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山?菜的做法大全

山?菜是指生长在山区的野生蔬菜，种类繁多，味道鲜美，营养丰富。以下是几种常见的山?菜的做法：

1. 蕨菜

蕨菜是一种常见的山?菜，可以用来做很多菜肴，比如蕨菜炒肉、蕨菜炒蛋等。做法很简单，先将蕨菜焯水，然后用油爆香葱姜蒜，加入肉或蛋炒匀即可。

2. 榆钱

榆钱是一种味道清香、口感爽脆的山?菜，可以用来做凉拌菜或者炒菜。凉拌榆钱的做法很简单，将榆钱焯水后加入葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可。

3. 马兰头

马兰头是一种口感爽脆、味道清香的山?菜，可以用来做凉拌菜或者炒菜。凉拌马兰头的做法很简单，将马兰头焯水后加入葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可。

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