山西山西油酥饼的做法视频
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面食
山西油酥饼的做法视频:
1. 准备油酥和水酥,油酥:面粉250克,油100克,水酥:面粉200克,油80克,水100克。
2. 将油酥分成10个小剂子,水酥分成8个小剂子,油酥包裹在水酥里,擀成长条状。
3. 将长条卷成螺旋状,压扁,用刀在表面切几刀。
4. 热锅凉油,小火慢煎,煎至两面金黄即可。
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