溜鳕鱼片的家常做法
材料：
- 鳕鱼片500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将鳕鱼片洗净，用盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鳕鱼片，煎至两面金黄。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
- 加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
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