黄豆酱土豆块做法：
1. 准备土豆、黄豆酱、葱姜蒜等食材。
2. 土豆去皮切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱煸炒出红油。
4. 加入土豆块煸炒均匀，加入适量清水，煮至土豆熟烂。
5. 最后加入盐、味精等调味品，翻炒均匀即可。
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