辣炒猪棒骨 做法

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辣炒猪棒骨 做法

辣炒猪棒骨是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，香辣可口。下面是制作辣炒猪棒骨的步骤：

  1. 将猪棒骨放入开水中焯水，捞出备用。
  2. 将葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
  4. 放入焯水后的猪棒骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香菜末等调味料翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到猪棒骨煮烂入味。
  6. 最后大火收汁，撒上葱花即可。

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