家炖岛子鱼的做法
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鱼的做法
家炖岛子鱼的做法
岛子鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，营养丰富。以下是家炖岛子鱼的做法：
材料：
- 岛子鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将岛子鱼洗净，去鳞去内脏，斜切成块。
- 姜片、葱段备好。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、葱段爆香。
- 放入岛子鱼块，煎至两面金黄色。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后收汁即可。
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