牛腩炖萝卜的正宗做法

牛腩炖萝卜的正宗做法

牛腩炖萝卜是一道非常传统的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是牛腩炖萝卜的正宗做法:

  1. 准备好牛腩和萝卜,洗净切块备用。
  2. 将牛腩块放入开水中焯水,捞出备用。
  3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入焯水后的牛腩块,煸炒至表面金黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料,翻炒均匀。
  6. 加入适量清水,没过牛腩块,大火烧开后转小火炖煮1小时。
  7. 将萝卜块加入锅中,继续炖煮30分钟至萝卜熟透。
  8. 最后根据个人口味加盐调味即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/546c0cbdd3.html