菌汤火锅底底料做法
菌汤火锅底底料做法：
材料：
- 鸡骨架500克
- 猪骨头500克
- 鲍鱼菇200克
- 金针菇200克
- 香菇200克
- 蘑菇200克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡骨架和猪骨头洗净，焯水后捞出备用。
- 将鲍鱼菇、金针菇、香菇、蘑菇洗净备用。
- 姜片、蒜瓣切片备用。
- 锅中倒入清水，加入鸡骨架和猪骨头，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮2小时。
- 将鲍鱼菇、金针菇、香菇、蘑菇放入锅中，加入姜片、蒜瓣、料酒和盐，继续煮30分钟。
- 将汤倒入火锅底底料中即可。
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