卤鸡骨架的做法视频

卤鸡骨架的做法视频:

1. 准备材料:鸡骨架、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水。

2. 鸡骨架焯水:将鸡骨架放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。

3. 煸香调料:将八角、桂皮、花椒放入锅中煸香,加入生姜和葱段继续煸炒。

4. 加入鸡骨架:将焯水后的鸡骨架放入锅中,加入适量的料酒和酱油,翻炒均匀。

5. 加入清水:加入足够的清水,水量要稍微多一些,加入适量的冰糖。

6. 煮开后转小火:将锅中的水煮开后转小火,盖上锅盖炖煮1-2小时。

7. 出锅:炖煮好后,将鸡骨架捞出,滤去汤汁中的杂质即可。

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