卤鸡脚 最正宗的做法大全
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做法大全
卤鸡脚的原料：
鸡脚500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，水适量。
卤鸡脚的做法：
1.鸡脚洗净，焯水去血水，捞出备用。
2.生姜切片，葱切段。
3.锅中倒入适量油，放入生姜和葱爆香。
4.倒入鸡脚煸炒均匀。
5.加入料酒，老抽，生抽，白糖，盐，八角，桂皮，香叶，水。
6.大火烧开后转小火，煮至鸡脚入味，汤汁浓稠即可。
卤鸡脚的小贴士：
1.焯水时加入少许盐和料酒，可以去除鸡脚的腥味。
2.卤鸡脚的时间不宜过长，否则鸡脚会变得过于软烂。
3.卤鸡脚的汤汁可以根据个人口味适量调整。
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