青椒炒大虾做法：
1. 大虾去壳去头，洗净备用；青椒洗净去籽切丝备用。
2. 热锅凉油，放入大虾煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒丝煸炒至变色。
4. 加入煸炒好的大虾，翻炒均匀。
5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
青椒炒大虾的家常做法：
1. 大虾去壳去头，洗净备用；青椒洗净去籽切丝备用。
2. 热锅凉油，放入大虾煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒丝煸炒至变色。
4. 加入煸炒好的大虾，翻炒均匀。
5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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