水潺汤的做法：
1. 准备好猪肉、鸡蛋、木耳、豆腐等食材。
2. 猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀。
4. 木耳泡软，洗净切成小块。
5. 豆腐切成小块。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
7. 加入猪肉煸炒至变色。
8. 加入适量的水，放入木耳和豆腐，煮开后转小火煮10分钟。
9. 把鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
10. 最后加入适量的盐和味精调味即可。
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